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ブランド:トゥミ
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●〇 チーズを楽しもう 〇●

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お電話 03-5225-3315、
メール cheese@alpage.co.jp
でお気軽にどうぞ。

【店舗の営業時間】
日~水 祝 11時~18時
木・金・土 11時~19時



デリス・オゥ・クランベリー ¥1512/100g(税込) 頭文字D Premium BD BOX Pit1&2 
ブリア・サヴァランのまわりに、びっしりのクランベリーがまぶされたチーズ。
爽やかでフルーティー。
デザートに。シャンパンや赤ワインにも合います。

フルム・ド・モンブリゾン ¥971/100g(税込) 注文
名前の由来は、オーヴェルニュのフォレ山脈の東側、Montbrisonという村名からきています。
塩は成形前のカードにされ、樅の板の上で熟成されます。青カビは少なめ。ほろ苦い旨みが心地よく、ナッティーです。
プルーンやハチミツ、ライ麦パンと。

アフィネ・オゥ・シャンパーニュ・ロゼ ¥3024(180g)(税込)
シャンパンのロゼで洗ったジャンパーニュ地方産チーズ。
上品でふくよかな味わい。熟成するととろとろになります。
贈り物にも喜ばれます。

クール・ド・ヌーシャテル ¥2246(200g)(税込)
このチーズは熟成すると旨みが増し、複雑な味わいが楽しめます。
2週間ほどかけて少しずつゆっくり味わって、その変化を楽しむのも一興です。
ハートの形は百年戦争の時、敵兵のイギリス人に恋をした女性が手作りして
贈ったのがはじまりとか。赤ワインに合う濃厚な味わいです。
パンならドライフルーツ入りのものをお勧めします。

アル・ロメロ(羊乳) ¥1188/100g(税込) 本日値下げ中!BTS ソウジュ DVD トレカ ジョングク
ローズマリーがびっしり張り付いた、スペイン、ラ・マンチャ地方で
造られる羊乳チーズ。ラードを使いローズマリーを付けています。
羊乳の甘味と爽やかな余韻が楽しめます。
スペインの白ワイン、カヴァともよく合います。

サヴール・デュ・マキ ¥1473/100g(税込) アオアシ1〜19巻 注文
コルシカ島より、羊乳チーズが入荷。
ローズマリー、サリエット、セージ、ジェニパー・ベリーのドレスをまとったおしゃれなチーズ。
熟成するとチーズの中までハーブの香り!

ペルシエ・ド・シェーヴル ¥1512/100g(税込)
山羊の乳から造られるブルーチーズ。
しっとりとした口当たり、香りはやさしく、山羊のミルク感とブルーが調和しています。
ロゼワインやフルーティーな赤ワインによく合います。
(ペルシエは「パセリ状の」という意味で、ブルーチーズのことを言う場合があります)

ブシェット・ド・プロヴァンス ¥2052(100g)(税込) スティールボールラン 全巻 【新品未使用】Ed Hardy(エドハーディー)ブルゾン
プロヴァンスの香り漂うチーズ。
無殺菌乳製。
爽やかで豊かな味わい。
パーティーのお皿にひとつどうぞ。

ヴァシュラン・フリブルジョワ エクストラ ¥1415/100g(税込)
歴史は古く中世からあるチーズ。
弾力があり香りが豊か。山のチーズ独特の力強いコクがあります。
チーズフォンデュに使うと濃厚な味わいに。
側面は布に巻かれています。

80s チャンピオン スナップ カーディガン 目無し champion usa ¥1595/100g(税込) 最終セール❗新作 コーチ 長財布 クロスグレインレザー ギフトOK❤️ 親愛なるウサギ:Walter Bosse ウォルターボッセ
手作業を貫くこだわりの生産者(ロックフォール総生産量の0.7%)。
青カビは繊細でミルクの濃厚な美味しさと共に重みのある味わいです。
最低でも6ヶ月カーヴで熟成されています。

ロックフォール(ガブリエルクーレ) ¥1415/100g(税込) マジカルレッドライト 120センチ水槽用 新品 BTS FILA  バリケード 27cm ホワイト 韓国 韓流
そのなめらかな組織と口どけの良さに驚きます。
羊乳の甘味と香り、青カビの高貴な芳香を是非お楽しみください。
世界のフランス大使館ご用達ブランド。

エメンタール・ド・サヴォワ ¥791/100g(税込) rotol トラックスーツ セットアップ DICON D’FESTA BTS 2022 公式 写真集 V テヒョン
豊かな自然の中で作られるサヴォワ産エメンタール。
甘い香りとやさしいミルク感が残ります。
そのままおやつに、サンドイッチ、チーズフォンデュなどにも。ハムとの相性も良い。

オッチェリ アル バローロ ¥1942/100g(税込) NIKE ダンク dunk パンダ 27.5cm
日ハム様専用 新品.トゥモローランド.メンズパンツ.サイズ46.ミディアムグレー
しっとりとジューシーな赤ワインの香りがテーブルに広がります。
バローロなど重めの赤ワインと是非どうぞ。

モン・ドール ¥4320(約500g 木箱込)(税込) 1/2可 ルイヴィトン ダミエ グラフィット ブラック ショルダー メッセンジャーバッグ Bottega Veneta メンズ 長財布 旬のチーズ 状態良好です。
秋~冬限定チーズ。テーブルの主役になるチーズ。
エピセア(モミの木の一種)の樹皮に巻かれて熟成。無殺菌乳製で風味豊か。熟成するとカスタードクリームのようにとろとろに。森の香りが味わえます。
スプーンですくってどうぞ。バゲットやクラッカー、茹でたジャガイモと。

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トム・オゥ・マール・ド・レザン ¥1210/100g(税込) LIUGOO TOKYO レザー 本革 ジャケット 羊革 パンチング 3L
マールの仕込み後に生まれる、葡萄の搾り粕をびっしりまとったチーズ。
チーズの旨みとマール(ブランディー)の香りが楽しめます。無殺菌乳製で深い味わい。しっかりとした味わいの赤ワインと。

 ¥1814/100g(税込) SEVENTEEN ジョンハン タオルうちわデコリング 希少 ジッポー 2002年 レザー 革巻き WINDY ウィンディ ライター
香りが高くとても深い味わいです。状態は良好。
アルプスの夏山で、牧草の一番良い季節に、牛たちを放牧させ、山小屋で作った逸品。フルーツや花の蜜の香りが楽しめ、ナッティーな甘味がじんわりと残ります。まさに山の幸。白ワイン、ミルク無しの紅茶と。

カンタル ¥959/100g(税込) OY(韓国ブランド)
カンタルの山で、ローマ帝国の時代から作られてきた歴史あるチーズ。
90~210日熟成のentre deux は深い味わいで味噌のような余韻。

 ¥1064/100g(税込) ■未再生■BTS memories 2019 Blu-ray SUGA ユンギ
力強い味わい。切りたてです。
夏の間、石作りのビュロン(山小屋)で作られる期間限定放牧チーズです。
麹のような香り。ミネラル、カロチンたっぷりの濃いミルクの味わい。
農家製

ヴェズレー農家製 ¥1998(約130g)(税込) G-SHOCK コンポジットバンド 新型 純正 BOTTEGA VENETA長財布
このチーズはサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼の出発点である、ヴェズレーの丘とその大聖堂にちなみ命名されました。
山羊を育て、全て手作業で作られるペシェノさんの農家のチーズです。

【解説】古伊万里 大皿 江戸中期 径尺五寸(約46cm) 極上 完品②

タグ付き エンジェルクローバー クォーツ クロノグラフ 保護フィルム付きゴーダ・トリュフ入り ¥1566/100g(税込)
イタリア産サマートリュフ入りのゴーダです。
ゴーダのミルキーな風味がトリュフの香りを引き立て、余韻が長く続きます。

サン・ネクテール・農家製(パチュラージュ・エ・フォワン) ¥1296/100g(税込) ソフ パーカー M
肥沃な土壌に生える様々な高山植物を食べさせた、放牧牛のサン・ネクテールです(冬には干し草だけを与えています)。
自然のおおらかな恵みを感じる限定チーズ。
ヘーゼルナッツの風味が味わえる。

トム・デ・ムーラン・農家製 ¥961/100g(税込) Levi’s 72334 デニムジャケット 富士ゼロックス ApeosPort Print C4570/5570トナー
オーヴェルニュ地方のセミハードチーズ。しっとりと口どけがよく、乳の甘い香りやコクが広がる農家製のトムです。
風味豊か。5か月以上熟成

トム・デ・ボージュ ¥1000/100g(税込) レザー 本革 ボア ショールカラー 総柄 ダブル フライトジャケット ブルゾン お値下げノースフェイス Green✖️Blueアウター 美品
ボージュ山塊の山のチーズ。
ぎゅっと詰まった、ねばりのある組織。噛めば噛むほど、じわじわと旨みが広がります。
食べ応えがあるトム。

カマンベール・オゥ・カルヴァドス ¥3240(250g)(税込) 1/2可
コクのあるカマンベール・ド・ノルマンディーに、たっぷりのカルヴァドスを染み込ませたリンゴの香りの贅沢なチーズ。
赤ワイン、カルヴァドスと。
アルパージュオリジナル。(予約制)

エポワス ¥4385(250g)(税込) 1/2可 ニンテンドー3DS 本体 コスモブラック
なめらかで、とろりとした食感と芳醇な風味。ミルクのコクが楽しめる。
ブルゴーニュの重厚な赤ワインと。
当店追熟、マール・ド・ブルゴーニュ仕上げ。
ご予約承ります。

アイリッシュ・ウイスキー・チェダー ¥1188/100g(税込) ティファニー TIFFANY 長財布 ラウンド ジップ 中古 黒×水色
心地よいウイスキーの香りが鼻に抜け、お酒好きにはたまらないチーズです。
ウィスキー、紅茶にも合います。
10か月熟成



マウンテンパーカー ナイロンジャケット トミーヒルフィガー ¥1836/100g(税込)
熟成の異なるゴルゴンゾーラ・ピカンテと神亀酒造の酒粕、岐阜白扇酒造の福来純三年熟成本みりんを練りこみ、熟成させた日本酒のためのオリジナル・ブルーチーズ。

甕は別売り(¥426 100gが入るサイズ)となります。
ご希望の方はオンラインショップのコメント欄にその旨ご記載ください

トム・ド・ブルビ・エ・シェーヴル ¥1104/100g(税込) 聖痕のクェイサー 全8巻セット ブルーレイ
バスクにはミクストの乳のチーズが多いのですが、こちらは羊と山羊のミルクが50%ずつのチーズ。
双方のよいところが生かされています。

トゥルマレ ¥1518/100g(税込) ノースフェイス THE NORTH FACE フリース ライトアウター ブルゾン
オッソーの谷にあるトンネルカーヴで熟成させた羊乳チーズ。
TOURMALETはピレネーの標高2115m地点にあたる峠の名称。
バランスの良いコクが広がります。5か月以上熟成。

 ¥1234/100g(税込) テーラードジャケット BEAMS brilla per il gusto
エビアンでもおなじみ、険しいサボワ地方の北部で造られます。
夏にはアボンダンス種の牛が草を食み、高地放牧がされています。
また、アボンダンスは地名でもあり、豊穣という意味を持ちます。
まさにこのチーズの美味しさを表現しているかのようです。
フルーティーで甘いミルクの香り。
くるみのようなナッティーな後味。切り立ての味わいをどうぞ!

フーシュトラ・ド・シェーヴル ¥1188/100g(税込)
ヘーゼルナッツの風味をもつ、しっとりとしたセミハードの山羊のチーズ。
上品でバランスがよく、白ワインによく合います。

アウトサイド(outside) 長財布 ¥1554/100g(税込) サッソー SASSOh schoeller テーラードジャケット 46 厚手
アミノ酸の結晶があり濃厚です。スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。
標高1000m~2300m、5月から10月初旬まで製造。
牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。
また、薪を燃やしてミルクを加熱するので アルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。
しっかりとした白ワインや中国茶、ダージリンティーに合います。夏のアルパージュの季節を思い浮かべてお楽しみください。

グリュイエール ダルパージュ ¥1607/100g(税込)
放牧される標高は900mから2000mまで。
生産期間は5月末から9月末までの牧草の豊かな季節です。
アルパージュものの占める割合は、わずか1.5%しかありません。
アミノ酸の味わいとナッツのようなコク。香りは熟したフルーツのようです。

ミモレット・トラディション・レ・クリュ
 ¥1285/100g(本体)
非常に珍しい無殺菌乳製ミモレットです。
ふわっと広がるミルキーな甘味と草原を思わせる繊細な風味を持ちます。
白ワイン、吟醸酒、ブロンド・ビールとご一緒にどうぞ。
6か月熟成。

トム ド シェーヴル モンターニュ 農家製 ¥1399/100g(税込) 山本浩司のオートマシステム 計9冊まとめうり コーチ 長財布 F21369 メンズ レディース レザー 小銭入れ有 新品未使用
作られる期間は2月から9月までの間だけです。熟成は、Ossauの渓谷にあるラランス村のパルド社のトンネルを使用したセラーで熟成されています。繊細で深いコクが広がる緑豊かなピレネーの山のシェーヴル。

ラクレット ド サヴォワ ¥753/100g(本体) 河合奈保子の悲しみのアニバァサリーと松田聖子の瑠璃色の地球のプロモレコード 専用 ゴールドカード
美味しいサヴォワのラクレット。濃厚なコクがあります。

じゃがいもにラクレットを溶かしてどうぞ。レシピはダントン ジャケットネイビー

I.G.P.取得しました。 アボンダンス種、モンベリアード種、タリーヌ種の乳を最低75%使用して造られます。

ブルー・ド・ジェックス ¥928/100g(税込) チェンソーマン1巻〜11巻+レゼ クリアスタンド STARTER BLACKLABEL ナイロンジャケット 22-11-32
ジュラ山脈の谷あいでつくられるブルーチーズ。
ミルクの甘味とかすかな苦味がアクセントの上品な味わい。後味にヘーゼルナッツのやさしい風味が残る。
焼いて、茹でたじゃがいもと。ビールにも合います。

パルミジャーノレッジャーノ (赤牛) 希少 良品 USA製 THC コーチジャケット Lサイズ Wasted Youth UNIONコラボ パーカー ¥1933/100g
香りはバターのようで、甘みがあるのが特徴で全てが溶け込んだふくよかな美味しさ。
赤牛(ヴァッケ・ロッセ)は乳量は少ないがたんぱく質が多いのが特徴です。現在2軒のみの製造者のうちの一つ、 Luciana PedroniさんMatteo Catellaniさんが土地を守り牛を育てるGRANA D'ORO社のものです。

◆ シャンパンを2倍美味しくするチーズ ◆

 

シャウルス ¥983/100g(税込)

シャンパーニュ地方の深い森を越えたところにある小さな可愛い街「シャウルス」の名前に因んだチーズです。
ブルゴーニュ地方北部でも製造されています。
9090カラーパンツ
キメの細かい組織で果実のような爽やかな酸味があり、クリームようなの良い香りがあります。
若い熟成のものは、シャンパンや軽快な白ワインと。熟れたものは、重みのあるシャブリと。

ラングル ¥2300(約180g)(税込) SLOW 長財布 ネコタワー キャットタワー 雲 隠れ家 ハンモック 麻紐【パープル+ピンク】
ラングル高原が原産地。
香りは個性的だが、とろけるようなキメの細かい口あたりと軽い酸味が特徴。
重めのシャンパン、ピノノワールの赤ワインと。
(当店追熟、マール仕上げ)
チーズに合う!お勧めのワイン
贈り物にも喜ばれます。
オンラインでご注文いただけます。

* ギフトセットはマキタ芝刈り機から。

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当店ではチーズとワインのマリアージュを提案しております。お気軽にお問い合わせください。
電話: 03-5225-3315
メール: cheese@alpage.co.jp

【一例】

■ 泡

ポル・ロジェ 750ml ¥7700(税込)
「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。
シェーヴルチーズ、シャウルス、ラングル、コンテやボーフォールと。

シードル 750ml ¥2327(税込)
リンゴの木の樹齢は80~200 年。伝統的な作り方を継承し、とても味わい深いシードル。自然をたっぷり感じることができます。
カマンベールと。生産者ジュリアン・フレモン

ブルーノパイヤール(ブリュット・プルミエール・キュベ)750ml ¥6600(税込) 猿の惑星PLANETOFTHEAPES
華やかでドライ。しっかりとした味わいのシャンパン。
ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ22%
一番搾りの果汁のみを使用。
シャウルス、デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ、コンテチーズなどと。

ピオロ キュベ レゼルヴ(シャンパン)¥5423(税込)
オーガニック葡萄100%で仕上げたRMシャンパーニュ。ミネラル、旨み、きめ細かな泡が素晴らしい。シェーヴル、白カビタイプと。

● 赤ワイン

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 750ml ¥4400(税込)
ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー
繊細でフルーティーな果実味たっぷり。
ドゥミセックのシェーヴル、ブリー、ブルゴーニュのチーズ全般に。
畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。

ゼブロ・ビオワイン ¥2376(税込) GOLFBUDDY(ゴルフバディー)】 aim W11 ゴルフウォッチ
ポルトガル/アレンテージョ産
この赤ワインが造られるエリアは野生の馬が生息するため環境が保護されています。
造り手の環境への思いが感じられるような、非常に丁寧な造り、そしてアレンテージョならではの温かみを感じられる辛口赤ワインです。

エクスペクタチア ¥3076(税込) ステューシー 迷彩ナイロンジャケット デッドストック
ボジョレー地方 / ガメイ種
ぶどうをタップリ感じられる自然派ワイン。
モン・ドール、サレール、フルムダンベール、ブリアサヴァランアフィネ、などチーズに合わせやすい。

● 白ワイン

ルーセット・ド・サヴォワ 750ml ¥2618(税込)
アルテス種(別名ルーセット)。
洋ナシとリンゴと柑橘系の香り。
透明感のある綺麗な味わい。山のチーズと!

コート・デュ・ジュラ(レ・サル シャルドネ)750ml ¥3347(税込) DAIRIKU ハンバーガーデニムジャケット
酸味、熟れたリンゴ、ナッツがほのかに香る。
コンテ、ボーフォール、チーズフォンデュにも。

コート・デュ・ジュラ(サヴァニャン)750ml ¥4908(税込) スワロフスキー腕時計
凝縮感が一滴一滴に感じられる。
豊かなミネラルがたっぷり。
コンテ、ボーフォール、チーズフォンデュにも。

リースリング(アルテンガルデン) ¥4223(税込) 【定価33000円】ソメスサドル 長財布 ラウンドジップ
アルザスの土地を思わせるしっかりとした白。果実味豊かです。
Dickies ダブルニーピスタチオ色34×32

ヴィア・ラティーナ・ヴィーニョ・ヴェルデ ¥1544(税込) 【メゾンマルジェラ Margiela】ニット エルボーパッチ イタリア製
若いワインを意味する「ヴィーニョヴェルデ」はフレッシュ&フルーティ&微発泡!
ポルトガルワインといえばヴィーニョヴェルデ、という方も多い程の人気ワイン。
シトラス系の爽やかな香り。すっきりしたのど越し!

■ 食後酒

ポモー・ド・ノルマンディー 700ml ¥3881(税込) 
収穫されたりんご果汁にカルヴァドスを入れて5年熟成させたものです。りんごの品質が良い美味しいポモードノルマンディーです。冷やして食前、食後にどうぞ。
生産地: ノルマンディ地方  生産者: レオン・デフリエッシュ

ジャスティノ・マディラ・ボアル10年 750ml ¥5940(税込) キングダム1巻〜65巻
大西洋に浮かぶ火山島で作られる ポルトガルのデザートワイン。ダークチョコレート、糖蜜、力強いブーケに包まれます。
とろける舌触り魅力。ポルトガルチーズと。

* その他、各種30種ほど取り揃えております。

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待ち遠しい春!おすすめ国産チーズセット
(お買い得)

待ち遠しい春!おすすめ国産チーズセット(お買い得) ¥3950(税込)


・さくら(共働学舎新得農場)90g
さくらの葉の上で熟成させた、さくらの香りのする季節限定チーズ。
冷酒、爽やかな白、ロゼ、シャンパンとご一緒に。

・あそやま(阿蘇ミルク牧場)約100g 干物妹!うまるちゃんR DVD 全6巻セット ひもうとうまるちゃんR
阿蘇の美味しいミルクで造られたハードタイプ。
深いコクがありながらも繊細なうま味が残る味わいです。

・ブルーチーズ(アトリエ・ド・フロマージュ)約100g
【workman】FLAME-TECH洗えるフュージョンダウンモンスターパーカー
赤ワインを美味しくしてくれます。

・ゴーダ(長門牧場)80g
信州北白樺高原産。素直なミルクの美味しさが楽しめます。
そのままおやつタイムに。チーズトーストにもおすすめです。



◆ おすすめ日本のチーズ ◆

ブルーチーズ(アトリエ・ド・フロマージュ) ¥1458/100g(税込)
アルパージュおすすめのブルーチーズ。すっとした口どけ。青カビのシャープなアクセントと心地良い香気。上品な滋味があります。赤ワインを引き立てる味わいです。ハチミツをかけても美味しいです。
(長野県東御市 )

翡翠(ひすい)(アトリエ・ド・フロマージュ) ¥1527/100g(税込) 00s CARHARTT カーハート ナイロン ジャケット マウンテンパーカー ∀ M ネイビー系 未使用 WILDTHINGS シャモニージャケット
World Cheese Awards 2021で スーパーゴールド受賞
緑色系のブルーが美しい。
口どけの良さと力強いカビの風味が広がります。
(長野県東御市 )

鶴居チーズ ゴールドラベル ¥907/100g(税込) POLICE ラヴァーレ 長財布 新品未使用 VUITTON タイガ
6か月熟成。丁寧な作りで、力強く、バランスが良い。
食べ飽きない美味しさが人気の秘密です。タンチョウ鶴で有名な鶴居産。
(北海道阿寒郡)

コバン(広内エゾリスの谷チーズ社) ¥1382(150g)(税込)
まろやかでミルク感たっぷりの白カビタイプ。
フランスの本場でチーズを学び実践を積まれた寺尾さんのチーズ。
バゲットに乗せてワインと楽しんだり、フルーツと一緒にどうぞ。
(北海道上川郡)

MIMAKI みまき(KIMOTO)ボスケソ ¥1285(100g)(税込) ディアゴスティー二 戦国武将データファイルセット
千曲川最上流の蔵元、黒澤酒造さんの蔵つき乳酸菌を用いて発酵させた特別仕込のチーズです。
爽やかさと豊かなミルク感、艶やかな印象が残る味わいです。 ぜひ、日本酒と!!(長野県 佐久市)

わたすげ 横井牧場の白カビチーズ ¥961/100g(税込) L.L.Bean カバーオール オレンジ  
広い大地で牛を飼いチーズを造る横井さんご夫妻が試行錯誤を重ねて 完成させた白カビチーズ。
ふくよかな風味が広がります。一口ごとに口福を感じてください。
(北海道厚岸郡)

勝馬蹄(新利根チーズ工房) ¥1998(税込) 森村誠一シリーズ 青春の証明 上巻 DVD
チーズ名は大杉神社の別名「勝馬神社」に由来しており、パワースポットとしても有名。
滑らかな口当たり、ミルキーで穏やかな味わいです。

白霞(新利根チーズ工房) ¥1183(税込) ニューバランスM2002RG 26.5cm <新品>NIKE スニーカー AIRMAX
すべて手造りのチーズ。
白酵母と醸造酵母によるさわやかでミルキーな味わい。
吟醸酒といかが?

リコッタ(六甲山牧場) ¥1296(200g)(税込)
御予約制 限定20個 
ふんわりなめらかで、ミルクの自然な甘さが特徴のやさしい味わいです。
まずはそのまま食べてみてください。
ハチミツやジャムとも合います。
(兵庫県六甲山牧場)

フロマージュブラン(季節の果物)三良坂フロマージュ ¥751(100g)(税込) ラファイエット ローズボックスロゴ
減農薬の季節の果物を使用したフロマージュブランです。
デザートのようなチーズです。

二世古 ミモレット (ニセコチーズ工房)もみじ12ヶ月熟成 ¥1188/100g(税込) ⭐️美品 ルイヴィトン 長財布 タイガ ポルトバルール カルト 黒 レザー 
World Cheese Awards 2021で スーパーゴールド受賞
日本の生乳の性質に合わせフランスのレシピを改良して製品化したチーズ。ほっくりとした食感。12か月熟成で、 旨味がのった味わい。日本酒に合う。
(北海道虻田郡ニセコ町)

二世古【空】(ニセコチーズ工房) ¥1134/100g(税込) ゆう様専用 悪女は変化する(2) ユナイテッドアローズ チェックシャツ
「日本人のブルーチーズのイメージを変えること」を目標に作ったチーズ。
ブルーチーズ特有のナッティな風味と爽やかな苦味。
(北海道虻田郡ニセコ町)

コハク(糸島ナチュラルチーズ製造所TAK) ¥961/100g(税込)
表皮はリネンス菌の薄いオレンジの色合い。
モチモチとした食感が心地よく、味わいのバランスが良い。
熟成するにつれて旨みが増します。一度食べたら、また手が伸びる、そんな自然な美味しさです。
TAK【タック】とは、デンマーク語でありがとうの意味です。
(福岡県糸島市)

ロビオーラ(酪恵舎) ¥853/100g(税込) 終末のワルキューレ/呂布奉先飛翔伝
塩水で2日おきに表面を洗いながら30日間熟成させたチーズ。表皮はグラッパで仕上げています。
お餅のような柔らかさ、ミルキーでフルーティー。マイルドなウォッシュチーズです。繊細な美味しさが人気です。(北海道白糠郡 )

さけるチーズのたまり漬け(100g) ¥896(税込)
さけるチーズを那須のたまり醤油に漬けた食べやすいチーズ。
ついついもう1本…と手が出てしまう、くせになる味わいです。
ビール、日本酒や焼酎と。(栃木県那須郡)

ミルクソース(あまたにチーズ工房) ¥918(150g)(税込) 犬服 ♪ローズリボン バルーンワンピース サックス(23) 決定の本質―キューバ・ミサイル危機の分析  (★)
とろっと甘いミルクソース。
イチゴなど果物やパンケーキ、トーストに塗ってどうぞ。

あそやま(Asoyama)阿蘇ミルク牧場 ¥1188/100g(税込) エアフォース1 ペイズリー 23.5cm
阿蘇の自然の中で育まれた、美味しいミルクで造られた熟成タイプのチーズ。
バターのようなな香りが広がり、ヘーゼルナッツのようなコクが広がります。
白ワインによく合います。
(熊本県阿蘇郡)

牧場の想い(カマンベール) ¥1058(120g)(税込) ジャングルの王者ターちゃん 花の慶次 レザーロングウォレット LW-01
やさしい味わいのカマンベール。食べやすく親しみのもてる味わいです。
季節のフルーツによく合います。食べごろはご自由に。
(熊本県阿蘇郡)

カチョカヴァロ(阿蘇ミルク牧場) ¥1836(250g)(税込)
手作りです。クセがなく、そのままお召し上がりになるとクリーミーな味わい。
5mm程度の厚さにスライスして焼いて食べると美味しい。
(熊本県阿蘇郡)

フロマージュブラン リス 阿蘇ミルク牧場 ¥886(180g)(税込)
予約制。月末の木曜日締め切り→約9日後に入荷
こちらのチーズの賞味期限は短く約1週間です。
リス=滑らかなという意味の白いフレッシュチーズで、お口に入れた瞬間、クリーミーな口当たり、豊かな甘いミルクの香り、サワークリームのような爽やかさ、芳醇なミルクのコクがふわーっと広がります。





**** チーズに合う! 美味しい日本のお茶 ****

べにふうき(島田紅茶)ファーストフラッシュ 50g ¥1231(税込)
乾いた木、はちみつ、タルトや炒ったアーモンドを思わせる強く魅力的な香り。
★ウォッシュタイプなどチーズ全般に合います。

ふじかおり(釜炒り茶 藤枝産) 20g ¥615(税込)
乾燥した茶葉の芳香、少しジャスミンを思わせながら土っぽさのする花香。
★トムドサヴォワ、トム・デ・ボージュなどセミハードと。

あさのか(霧島煎茶) 40g ¥714(税込)hamuhamutetete様専用■東京卍リベンジャーズ1〜22巻 美品
うま味を予感させる甘い香りと、梨やマンゴーを思わせるフルーティーな香り。
★旨み系ハードチーズと!





** ポルトガルの美味しい食材 **

クマちゃんハチミツ(ワイルドラベンダー) ¥1516(340g)(税込) 【LIDNM】NYLON OX SHORT BLOUSON Mサイズ
ワイルドラベンダーの花のハチミツ。
非加熱で高品質な天然はちみつ。濃厚でありながら優しい甘味が楽しめます。
名前が似ていますが、ラベンダーでもローズマリーでもない、ポルトガルに多く見られる花です。
チーズ全般に合います。

おおきなイワシのオリーブオイル漬け ¥467(125g)(税込) SnowMan D.D. CD初回盤セット ダルクスポーツ プレミアムVステッチ Tシャツ XL
プリプリの大きくて新鮮なポルトガル産イワシを、上質のオリーブオイル(酸度0.3%)に漬けました。無添加です。
きりっと冷えたヴィーニョ・ヴェルデと。

▼ おすすめのモッツァレラ


モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
ジ・サルヴァトーレ ボッコンチーニ 50g×5個入り ¥1998(税込)
bts ジミン うちわ フラッグ プレミアムフォト まとめ売り
一度食べたら忘れられない美味しさ!

ジューシーでミルキーな水牛のミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。

アルプスの山のチーズには、善玉コレステロールを増やすα-リノレン酸がたっぷり
アルプスの高地(海抜3700~6200フィート、約1100~1900メートル)に生える植物には、 α-リノレン酸(ALA)が特に豊富に含まれており、そこで放牧された牛のミルクにもALAが多く、 なんと、スイスエメンタールの2.5倍、英国のチェダーチーズの4倍のαリノレン酸(ALA)が 含まれていることが判明。心筋梗塞などの心臓病の予防に役立つようです。
(『Circulation』誌2004/1月号から)

【α-リノレン酸について】
必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸は体内で善玉コレステロールを増やすといわれるEPA、DHAへ代謝されるのが特徴です。
血液の流れを良くしたり、ガン細胞の増殖を抑えたり、抑うつ症などを改善したりする働きがあると考えられています。
また、リノール酸の典型的な過剰症にアトピー性皮膚炎がありますが、アトピーなどのアレルギー症状を解消するには、α-リノレン酸の摂取が効果的。
また、神経系に影響を及ぼすということもわかっています。 これは脳に存在するドコサヘキサエン酸の働きを活性化させる作用があるためだと考えられています。
このほか、高血圧を予防する効果があることもわかっています。

当店が自信を持っておすすめする山のチーズ

 ¥1814/100g(税込)
当店のスペシャリテ。乳質が最高とされるサヴォワの山のチーズです。サヴォワのスキーリゾート、ラ・プラーニュの山小屋作り。 風味が濃厚ですので、薄くスライスして召し上がると軽やかな印象になります。雄大なアルプスの自然に感謝!フルーツや花の蜜の香りが楽しめ、ナッティーな甘味がじんわりと残ります。まさに山の幸。

コンテ 8か月熟成 ¥915/100g(税込)
そのまま白ワインと。また、サンドイッチ、グラタン、チーズフォンデュなどのお料理に、おやつに気軽に使えるミルキーなコンテです。

【動画】PSP GO PSP-N1000【送料込】

コンテ・フリュイテ 12ヶ月熟成 ¥1037/100g(税込) m❤︎︎様専用 PRADA 大型長財布 美品!鑑定済み 正規品!
花の香りやフルーツの風味があるコンテ。ゆっくり溶け出す甘味と旨み。塩味はこなれてまろやかです。標高1150 mの自然公園の中心にある要塞カーヴで熟成させたコンテ。シャンパン、白ワイン、紅茶やコーヒーにも合います。

コンテ 24か月熟成 ¥1404/100g(税込) 池袋ウエストゲートパーク DVD全巻セット
香り豊かで焼き栗のような味わい。深い旨みを堪能できます。赤ワイン、シャンパンと。

Persol鼈甲折りたたみサングラス ¥1234/100g(税込)
Abondance (Fermier) BTS memories 2017 トレカ V Blu-ray 切り立てです。
エビアンでおなじみオートサヴォワの自然の中で作られます。ミルクのコクとクルミの風味が残るアボンダンスです。赤ワイン、ライ麦入りパンにも合います。

ラクレット ド サヴォワ  ¥753/100g(税込) UNDERCOVER 22aw ダブルロングジャケット UC2B4104
むっちりとした組織、甘く芳醇な味わいです。そのままでも充分美味しく、溶かしてじゃがいもにかけてどうぞ。

 ¥1064/100g(税込)
オーヴェルニュの夏の間、石作りのビュロン(山小屋)で作られる期間限定放牧チーズです。ミネラル、カロチンたっぷりの濃く、滋養豊富なミルクの味わい。 麹のような香り。焼酎、日本酒にも合います。

【Da-iCE】SiX アルバム CD+2Blu-rayスペシャルBOX盤 ¥1607/100g(税込) 【激レア☆EURO輸入90s】ナイキ 両面刺繍ナイロンジャケット メンズ3XL 入荷しました。
熟した果実を思わせる夏の放牧チーズ。口の中でほわっと溶け、次にアミノ酸のシャリシャリが楽しめます。

 ¥1554/100g(税込)
 切り立て。
スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。標高1000m~2300m、5月から10月初旬まで製造。牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。
また、薪を燃やしてミルクを加熱するのでアルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。

トム ド シェーヴル モンターニュ(農家製)
¥1399/100g(税込) Pode 限定版 新品未開封
ピレネー山脈の大自然の高地で作られる山羊乳製のトム。口の中で様々な味が広がります。薄くスライスしてどうぞ。

当店だけの限定モデル 極美品 TUMI レザーラウンドジップ 長財布 ブラック 多収納 長財布

おすすめ食材&チーズグッズ



チーズナイフ(日本製) ¥1760(税込)
柔らかいチーズが、くっつかずに綺麗に切れます。
安定感があり、丈夫です。
野菜も切れてとても便利。

ラクレット グリル デュオ 2人用 ¥6600(税込) エンリーベグリン 長財布 中古 美品
二人用のラクレットグリルです。
コンセントも日本仕様となっています。
とろとろの美味しいラクレット料理をどうぞ。
簡単に洗えてコンパクトで便利です。

ジロール ¥9790(税込) 0巻付き HUNTER×HUNTER ハンターハンター 全巻セット adidas SUPER STAR 80's スーパースター 復刻版初期
テートドモアンヌが花びらのように削れる。
パーティーにどうぞ。

コラトゥーラ ¥1080(本体)新着 明日の約束 全5巻DVDSET[レンタル用]井上真央/及川光博/仲間由紀恵
カタクチイワシから作られる伝統的な天然醗酵旨味調味料。
美しい琥珀色の液体には海の“うま味”が詰まっていて、数滴加えるだけで深い味わいを引き出します。
ピザなどのチーズ料理やサラダやパスタの隠し味として大変重宝します。

オーガニックはちみつ(レザーウッド) ¥355(140g)(税込) STUDIOUS ステゥディオス レザージャケット 【答練·模試】司法書士 2022年合格目標:実践力PowerUp合格強化パック
タスマニアに自生する太古の植物。樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取される蜂蜜。
甘みが大変上品でチーズによく合います。

■ベルミチェッリ(ファエッラ社の手作りパスタ) 1kg ¥1944(税込) 479【良品】ニンテンドー2DS ブルー 本体
パスタマニア向け。とにかく強いコシがあり、純粋なデュラムセモリナ粉の美味しさが広がります。(ロングパスタ)

■パッケリ(ファエッラ社の手作りパスタ) 1kg ¥2160(税込) iPhone11 pro 64GB ゴールド 値下げ可能 現行品•極美品 ブラックレーベル クレストブリッジ チェック ラウンドジップ
特大ショートパスタ。パスタマニア向け。とにかく強いコシがあり、純粋なデュラムセモリナ粉の美味しさが広がります。

■コルニッション ¥1620(680g)(税込) ❤️値下げ❤️ Paul Smith JEANS ジーンズ デニム パンツ メンズ
歯ごたえが良いコルニッションです。

高品質のビネガーを使用しております。
(きゅうり、タマネギ、香辛料)

チーズの教本 ¥4400(税込)
お家時間が楽しくなります。
チーズの歴史、製造、各国のチーズ、販売やカット方法など詳細な内容です。
チーズを学びたい方には教科書となり、楽しみたい方には使える読み物です。
チーズと一緒にギフトにしても!

◆オレンジ・ピールシュガー(55g) ¥1296(税込) [自炊、裁断済み]僕のヒーローアカデミア 全巻セット
ほろ苦いオレンジピールを最高級の砂糖で包んだもの。ほんの少しでも満足できる美味しさです。食後にブランデーと、コーヒー紅茶などと。

◆アーモンド ドラジェ(65g) ¥1296(税込)
ジェノヴァの老舗『ピエトロ ロマネンゴ』製。一粒一粒、ゆっくりと味わえる納得のいく美味しさです。紀元前2世紀からある『お祝い菓子』と言われています。


ジョヴァンニ・アンジョリーニのチョコレート
はカカオ豆から板チョコを造るBeans to Barを実現した第一人者です。
板チョコは、上質なカカオ、完璧なブレンドがアンジョリーニ氏のポリシーです。

ご自身やご家族で楽しむため、プレゼントにぜひどうぞ。



・ブレンド 85% ¥950(税込) web限定 河田フェザー ダウンジャケット Lサイズ  おすすめ
・ミルク ¥886(税込)

アルパージュ営業案内
その場でチーズを量り売りします。ホール(大きなかたまり)からカットするので、風味、旨みが逃げません。
ご希望の熟成に仕上げます。タイプ別の熟成庫で丁寧においしく仕上げます。(無料)
ワインや他の食材とのコーディネイトも、お任せください。
Fax, E-mail等でもご注文いただけます。
E-mailで新商品やセールのTM NETWORK Mini Disc 3点セット MD 希少 レア 廃盤を行っています。ご希望の方は専用のでお申し込みください。
業務用の卸しも取り扱っております。詳しくは店頭、E-mail、お電話でお問い合わせください。
弊社の取扱い商品は、ほとんどが輸入品のため、
為替の変動等の理由により、予告無く価格を変更することがあります。